poniedziałek, 11 marca 2013

Sałatka z brokułami i serem feta

Sałatkę pierwszy raz jadłam w pizzeri " Solo pizza" . Daaaawno. Od tego czasu podobną wykonuję w domu. Z powodu dość intensywnego zapachu proponuję uwierzyć, że czosnkowe wonie neutralizuje natka pietruszki, goździki i  liść laurowy. Podobno też, wypicie kilku łyków mleka pomaga w tym najbardziej. 



Składniki:

- dwa mniejsze lub jeden duży kwiatek brokuła
- ok. 10-15 dag sera feta
- mały, gęsty jogurt naturalny
- łyżka majonezu
- ząbek lub dwa czosnku
- garść płatków migdałów
- sól, pieprz

Brokuły podziel na małe różyczki odcinając je od łodygi. Wrzuć na wrzącą, osoloną wodę i blanszuj
(b. krótko gotuj) ok. 2-3  minuty, w przypadku mrożonki - jeszcze krócej. Wyjmij z wody łyżką cedzakową i ułóż na talerzu do wystudzenia. Z jogurtu, majonezu, szczypty soli, pieprzu i zgniecionego ząbka czosnku wymieszaj sos. Migdały wrzuć na podgrzaną, teflonową patelnię i przytrzymaj na ogniu do lekkiego zezłocenia. Pokrusz fetę na brokuły, zalej wszystko sosem i posyp uprażonymi migdałami.

Mówię Wam - niebo na talerzu! 





8 komentarzy:

  1. Ew. zamiast migdałów słonecznik...pyszota

    OdpowiedzUsuń
  2. Ostatnio myślałam o zrobieniu takiej sałatki, brokułów z fetą jeszcze nie łączyłam, ale bardzo mnie to kusi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Także z rozmaitymi, prażonymi orzeszkami będzie dobra. Lubimy chrupiące dodatki. Feta nadaje wyrazistości mało konkretnemu brokułowi:)

      Usuń
  3. Robię podobną sałatkę, tylko z dressingiem na oliwie.

    OdpowiedzUsuń
  4. witam, ja robię podobną sałatkę, dodaje jeszcze ćwiartki jajka a zamiast płatków migdałowych dodaje uprażone ziarna słonecznika, pychota

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam brokuły w każdej postaci, a szczególnie tę sałatkę - zawsze robię ze słonecznikiem, ale chyba skuszę się na wersję z migdałami - zapraszam na rozmowyprzykawie.blog.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Robię tą sałatkę identycznie jak w przepisie ale dodaję fileta z kurczaka pokrojonego w kosteczkę podsmażonego i przyprawionego :)

    OdpowiedzUsuń

Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...