wtorek, 23 lipca 2013

Babeczki z wiśniami lub czereśniami

Właściwie są to sernikowe babeczki/muffinki z czereśniami. Byłam przekonana, że kupuję wiśnie. A tu - niespodzianka, przez nieuwagę mam czereśnie. Myślę, że nie ma to wielkiego znaczenia. Amatorzy sernika z wiśniami i wielbiciele czekolady pokochają je na pewno. Szybkie muffinki/babeczki na każdą okoliczność:)





składniki ( na czekoladowy spód) 

- tabliczka dobrej, gorzkiej czekolady
-1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 3/4 szklanki mąki
- 2 jajka
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szklanki cukru
- wiśnie bez pestek (ok. 30-40 dkg)


na część sernikową :

- 0,5 kg białego sera zmielonego trzy razy lub gotowego, zmielonego w fabryce "na serniki"
- duża łyżka masła
- 0,5 szklanki cukru
- 2 jajka
- łyżka mąki ziemniaczanej

polewa: 

- pół tabliczki gorzkiej czekolady 
- dwie łyżki mleka
- łyżka cukru


Piekarnik nastawić na 180 st. Foremki na babeczki lub muffiny natłuścić masłem, wysypać tartą bułką lub wyłożyć papilotkami, silikonowych nie smarować niczym. Czekoladę rozpuścić w rondelku nad gotującą się wodą. Jajka ubić z cukrem na puszysta masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wlać ostudzoną czekoladę, olej i  miksować do połączenia składników. Na koniec dodać wiśnie zostawiając po jednej do dekoracji. Wylać ciasto do dołków na babeczki.

Ser zmiksować z pozostałymi składnikami. Wylać na ciemne ciasto. Na wierzchu położyć jedną wisienkę. Piec ok. 20 minut, ostudzić na kratce.

Czekoladę na polewę rozpuścić w kąpieli wodnej, zalać mlekiem, dodać cukier, mieszać do połączenia składników i rozpuszczenia cukru, udekorować ciastka.

Mówię Wam - niebo na talerzu:)

 

9 komentarzy :

  1. chętnie bym takiego zjadła:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ooo.. ale efektowne! Prezentują się niesamowicie, zapewne tez tak smakują ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z serem i wiśniami muszą być przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. jeśli o mnie chodzi - przyjeżdżajcie, napiekę ile chcecie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetne, muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. a ile babeczek wychodzi z tej porcji ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdaje się - ok. 12. W zależności od wielkości "dołków".

      Usuń
  7. moje foremki nie były małe, ale wyszło mi 30 sztuk,z owoców zdecydowanie wiśnie.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo lubimy czytać Wasze komentarze!


Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
/* */