sobota, 14 września 2013

Kruche ciasto z kremem

To właściwie bardzo dobra tarta z kremem. Łatwe kruche, budyniowy krem i ulubione owoce. Lubię odgniecioną na cieście fakturę papieru do pieczenia, dlatego użyłam tortownicy. Deser zniknął tego samego wieczora, nie jest zbyt wielki, przy okazji imprez chyba trzeba podwoić porcję i użyć większej formy. 


składniki na ciasto ( na tortownicę ok. 22 cm):

- pół kostki zimnego masła ( 100g)
- szklanka mąki ( 250 ml)
- 5 łyżek cukru
- lyżka cukru waniliowego
- dwa żółtka


na krem: 

- 100 g miękkiego masła
- dwa budynie śmietankowe
- 800 ml mleka

owoce do dekoracji wierzchu , np. jagody, borówki amerykańskie, maliny, truskawki, brzoskwinie ( ok. 30 dkg) 

Ugotować budyń w nieco mniejszej ilości mleka niż mówi przepis. Całkowicie wystudzić.
Składniki na ciasto włożyć do miski i ugniatać tłuczkiem do ziemniaków lub zagnieść szybko ręką do połączenia składników. Wstawić na pół godziny do lodówki. Tortownicę wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia nie dbając o załamania na jego powierzchni. Ciasto rozwałkować między arkuszami papieru do pieczenia i wykleić nim (można też bez wałkowania)  dno i boki ( do 1/3 wysokości) tortownicy. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Piec ciasto na środkowej półce piekarnika do zrumienienia, ok. 20 - 30 minut.

Masło rozetrzeć na puch końcówka do ucierania. Dodawać po łyżce budyniu aż składniki połaczą się w krem. W połowie ucierania zmieniłam końcówki na te do ubijania piany i masa bardzo szybko stała się jednolita. Powstały krem wyłożyć na ostudzone ciasto, udekorować owocami.



Mówię Wam - niebo na talerzu:)

7 komentarzy :

  1. Wygląda pięknie i pewnie smakuje cudownie :)

    Pozdrawiam i zapraszam do mnie :)
    domowafabryczka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. aj, ale ciacho! Też uwielbiam kiedy ten papier pozostawi swój ślad, a ciasto nie jest równe jak od linii :)
    A te boróweczki na samej górze, mmm:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie ciacha z owocami ;D

    OdpowiedzUsuń

Bardzo lubimy czytać Wasze komentarze!


Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
/* */