poniedziałek, 23 grudnia 2013

Bardzo łatwe ciasteczka z żurawiną

Maślane i kruche, a smaczne jak nie wiem co. Są świetne i dla początkujących, bo nie mogą się nie udać. Dla zaawansowanych są dobre, bo wiadomo, że w prostocie siła, mniej znaczy więcej i takie tam. Ciasteczka na prezent  " w ostatniej chwili" i do pochrupania pod ciepłym kocem. Dużo zdrowsze ciacho od tych sklepowych z polepszaczami, chemią i byle jakim tłuszczem. Dla słodyczolubnego malucha a nawet młodzieńca do szkoły. Długo zachowują świeżość. Przepis Marthy Steward na Cranberry Noel. Szkoda nie zrobić. 





składniki: 

- kostka masła
- 2,5 szklanki mąki
- pół szklanki cukru
- 2 łyżki mleka
- duża szczypta soli
- 3/4 szklanki suszonej, posiekanej żurawiny
- łyżeczka esencji waniliowej
- 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów (włoskich lub laskowych albo pekan)
- ok. 2-3 łyżki wiórków kokosowych albo cukru do obtoczenia ciastek 

Masło rozetrzeć z cukrem, płaską końcówka miksera. Dodać mąkę, mleko, sól, esencję waniliową, na końcu bakalie. Uformować dwa walce o średnicy ok. 3- 4 cm, zawinąć w aluminiową lub plastikową folię spożywczą. Włożyć do lodówki na 2 godziny lub na całą noc. Zdjąć folię i obtoczyć wałeczki w wiórkach kokosowych, pokroić masę w plastry grubości ok. 4 mm.
Ciasteczka układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 170 st. Piec ciastka ok. 10 - 13 minut (do lekkiego zrumienienia brzegów) z termoobiegiem, lub pojedynczo każdą blaszkę bez termoobiegu chwilę dłużej.

   


6 komentarzy :

  1. Robiłam w ubiegłym roku takie ciasteczka z żurawina. W tym roku całkowicie pochłonęły mnie pierniczki a zwłaszcza domki bo zrobiłam ich 26 ;)
    Domek zawinięty w folię ozdobną dostanie każdy gość na Wigilii :)

    OdpowiedzUsuń
  2. chciałam zrobić w tym roku, ale nie starczy już sił i nie mam aż tyle ludzi w domu, by to wszystko pojeść :p

    OdpowiedzUsuń
  3. :) zrobisz przy innej okazji :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zmodyfikowałam troszkę przepis i zamiast orzechów dodałam 110g kokosu i skórkę z połowy cytryny. wyszły cudowne ! Dziękuję za inspiracje !

    OdpowiedzUsuń

Bardzo lubimy czytać Wasze komentarze!


Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
/* */