niedziela, 6 kwietnia 2014

Sernik odchudzający

Czasem wystarczy nie podjadać, by waga ciała stała sobie na pewnym względnie dopuszczalnym poziomie. A czasem... trzeba jakiegoś specjalnego zabiegu i większych starań. Nie lubię diet, bo szalenie mnie frustrują i każdy zakaz, nakaz czy zalecenie wywołuje sprzeciw mego mózgu i natychmiast chce mi się robić coś zupełnie odwrotnego. Każdy, kto się choć raz odchudzał słyszał o diecie Dukana. Testowałam kiedyś, choć opinie na jej temat są różne. Najważniejszym z moich doświadczeń jest takie, że leniwy metabolizm można czasem nieco podkręcić spożywając chude białko. Zatem niekiedy zmieniam codzienne menu na bardziej kurczakowo - jajeczno - chudoserowe i zwykle coś pozytywnego się z moim ciałem dzieje. I od czasu do czasu, by zaspokoić głód słodyczowy w takich okresach piekę sobie ersatz sernika czyli sernik prawie Dukana (ma w składzie cukier zamiast słodzika). Kto się zna na serniku, wie, że to namiastka i oszustwo dokonane na własnym mózgu. Rodzice pięcioletniej Zosi i Jacek uznali że sernik jest niezły a nawet całkiem dobry. Zosia odsunęła talerz z rozczarowaniem. Dla tych co muszą czasem pomanipulować ciałem - polecam.

        

składniki (na blaszkę 24 cm) :

- 1 kg chudego twarogu trzykrotnie zmielonego (lub wiaderkowego o zawartości tłuszczu do 10%, popularne dyskonty mają tylko takie;)
- 6 jajek
- 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
- pół szklanki cukru
- dowolny inny środek słodzący, którego producent pisze, że nadaje się do pieczenia i jest zdrowszy niż cukier (w ilościach takich, by po spróbowaniu masa wydała nam się dostatecznie słodka), ksylitol, fruktoza, miód.

Piekarnik ustawić na 180 st. Białka oddzielić starannie od żółtek. Żółtka ubić z cukrem do białości, białka osobno na sztywną pianę. Do żółtek dodać zmielony ser i przesianą przez sito mąkę, dosłodzić do smaku, wymieszać dokładnie mikserem. Przy pomocy łyżki wmieszać również delikatnie pianę z białek. Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Na dnie piekarnika ustawić szerokie naczynie (np. blaszkę do pieczenia lub garnek z gorącą wodą. Tortownicę z masą serową ustawić na półce z kratki grillowej z wyposażenia piekarnika. Po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 160 st i piec jeszcze 50 minut. Pozostawić w piekarniku do ostygnięcia a następnie schłodzić w lodówce.



10 komentarzy :

  1. Hmm :D Lubie takie przepisy na zdrowe słodkość :)

    Eirenee [ lightlife.blog.pl ]

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny jest Twój serniczek. Bez zastanowienia chwyciłabym taki kawałek ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam kiedy sernik zrobiony jest tylko i wyłącznie z sera! fantastyczny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. No jak odchudzający, to dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię takie serniki bez niczego, czysta, sernikowa przyjemność; )

    OdpowiedzUsuń
  6. po zimie pewnie większość z nas powinna trochę ciałem pomanipulować :)
    przepis zapisuję,sernik wygląda doskonale !

    OdpowiedzUsuń
  7. Za bardzo kocham serniki, żeby się w tej materii oszukiwać ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Beatko, w diecie Dukana nie używa się cukru, a do sernika dodaje się słodzika w płynie. Durana ćwiczyłam ja i grupa 10 osób z mojego teamu z pracy - każdy zrzucił po kilka kg, a po kilku tygodniach odzskaliśmy po kilka kg dodatkowo. Oprócz dodatkowych kg, kilka osób ,,popsuło sobie" nerki z nadmiaru białka. Mam b. złe doświadczenia z dietą Dukana, dlatego zawsze krytykuję wpisy promujęce, tą szkodliwą dla zdrowia dietę.
    Dla odchudzających się polecam kilka suszonych żurawin, orzechów - zamiast kawałka sernika słodzonego sztucznym słodzikiem.
    Pozdrawiam serdecznie - Renata

    OdpowiedzUsuń
  9. Ależ absolutnie nie promuję. Podaję tylko informację, że białko przyspiesza metabolizm a diety dukana nie poleciłam.Uważam, że alternatywny sernik bez tłuszczu to dobry produkt białkowy dla osób, które muszą dokonywać wyboru między tłustym sernikiem a chudym. I między lepszym słodyczem a gorszym.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo lubimy czytać Wasze komentarze!


Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
/* */