wtorek, 12 września 2017

Kurczak z cukinią. Jak skutecznie i na zawsze schudnąć?

Niezbyt kaloryczne danie na obiad, kolację albo posiłek po treningu.
Można zajadać je w dowolnej ilości o ile...
Przećwiczywszy wiele diet, różnych aktywności sportowych - biegania, siłowni, aerobików, trampolin i  basenów mogę śmiało powiedzieć że o odchudzaniu wiem dużo. Bardzo dużo. Jestem wieloletnim praktykiem obkutym w teorii. Byłam masażystką i prowadziłam gabinet w którym z dobrym skutkiem odchudzały się moje klientki. Wniosek już od dawna wyklarował mi się jasno: w odchudzaniu i utrzymywaniu wagi najważniejszy jest umiar, nie drakoński reżim. Bilans energetyczny posiłków z całego tygodnia. I raz na całe życie. Metoda - skończę dietę i nareszcie będę mogła jeść wszystko i ile zechcę - nie działa.

Cała sztuka w tym, by nie odmawiać sobie wszystkich jedzeniowych przyjemności. Nic tak nie frustruje jak bycie dzielną kiedy idziemy na lody, wszyscy jedzą... a ja nie? O nie, nigdy. Ale to jedna, góra dwie kulki. Albo grill z przyjaciółmi, że pozostanę przy sałatce? Nieeeee. Zajadam mięso z grilla gęsto zagryzając sałatkami bez węglowodanów. A czasem - pal sześć. Pożeram kawałek ciasta albo dwa ale... wiedząc, że nazajutrz nie tknę chleba, ziemniaków ani makaronu. Kiedy wetnę lody, na kolację smażę kurczaka z cukinią. Jeśli szykuje się pizza - to z innych posiłków zajadam tylko lekkie śniadanie. Jestem człowiekiem i ulegam pokusom, samopoczucie jest ważne tak samo jak niezbyt wysoka waga. I to naprawdę działa. Nigdy nie byłam chudziakiem. Uwielbiam gotować i jeść. Ale od długiego czasu moja waga trzyma się na dość przyzwoitym poziomie. A tu na blogu 248 przepisów na ciasta. 158 przepisów na ciasteczka. Golonki i makarony. I wszyściuśkie spróbowane. Nie pożeram.  Zjadam porcję czegoś bardziej kalorycznego ale pozostałe posiłki szykuję możliwie lekkie. Koktajl z płatkami owsianymi na śniadanie. Jak najmniej węglowodanów - chleba czy makaronu one jakoś i tak wpadają mimochodem. No pewnie, że nie jest idealnie, rozmiar mniej przyjmę bez protestu. Ale znalazłam jakiś złoty środek i trzymam. I planuję być drobniejszą o może jeszcze trzy kilo. Powoli.
Kurczak z cukinią, ziarnami słonecznika i okruchami sera feta. Bardzo dobry posiłek dla każdego, na diecie, bez diety i po treningu. Musi być smacznie i tyle, by posiłek całkowicie zaspokoił głód.
Macie jakieś swoje sposoby na skuteczne trzymanie stałej wagi? :)



sobota, 9 września 2017

Łatwe ciasto ze śliwkami. Ciasto "pleśniak" ze śliwkami i pianką

Przepis dla każdego, do wykonania w kilkanaście minut, nie da się tu nic zepsuć. Jeśli podmienimy śliwki na jabłka wymieszane z łyżką skrobi ziemniaczanej, powstanie pyszna, krucha szarlotka. Z braku owoców można użyć dżemu o dowolnym smaku. Ciasto w wersji z powidłami i bezową pianką robiła najczęściej moja mama. Po południu przychodziła mamina koleżanka, jedna lub dwie. W szklankach z metalowymi koszyczkami lub na spodkach parzyły sobie mocna kawę - plujkę, gadały i gadały. O czym - nie rozumiałam wtedy nic a nic. Maślany smak kruchego ciasta rekompensował widać moje niezrozumienia bo lubiłam kiedy przychodziły:)
Bardzo dobre, łatwe, kruche ciasto z pianką i owocami - przepis.



środa, 6 września 2017

Najlepsza nalewka z derenia. Dobry przepis na dereniówkę

Aromatyczna, niezbyt słodka, bardzo dobra dereniówka według przepisu Pana Stanisława, teścia mojej Marysi. Pan Stanisław na własnej działce hoduje derenie różnych rodzajów i ma na ich temat ogromną wiedzę. Owoce zbiera od połowy sierpnia do października, a te których nie zdąży przerobić zamraża, by potem wyciągnąć je w środku jesieni czy zimy i znów nastawić nalewkę.

Zgodnie z prawidłem, nalewki zalewa się czystą wódką i dopiero pod koniec procesu, dla smaku i ogrzania jesiennych i zimowych wieczorów odrobinę podkręca spirytusem. Jeśli chodzi o ilość cukru - sprawa jest indywidualna. By było słodko, damsko, deserowo - można dać go trochę ponad szklankę na kilo owoców, powstanie słodki likier. Dla zwolenników wytrawnych smaków wystarczy oprószyć nieco owoce po zlaniu pierwszego płynu. W dalszej części wpisu podaję przepis na półwytrawną dereniówkę, niezbyt słodką ale i nie całkowicie pozbawioną słodyczy.

Z grubsza, zasada jest taka - dowolnej wielkości słój wypełnia się owocami do 3/4 wysokości i zalewa czystą wódką do pełna. Odstawia na miesiąc, potem płyn trzeba zlać a w pozostawione owoce...siup trochę cukru i niech znów postoją. Potem łączy się płyny i najlepsza z dereniowych nalewek gotowa.  
Na nalewkę najlepsze są najbardziej dojrzałe owoce derenia, miękkie jak maliny, te które opadły już z krzewów. Kładzie się pod nimi specjalne płachty, by owoce łatwo było zbierać. Twardsze jagody (takie najczęściej są dostępne w sprzedaży) należy przed włożeniem do słoja nakłuwać wykałaczką. Kto nie ma własnych krzaków wybrzydzać nie ma co, derenia można kupić na targowiskach i ryneczkach. 
Na jesienne i zimowe wieczory, na radosne biesiadowania - będzie jak znalazł.


sobota, 2 września 2017

Udka z kurczaka w pomidorach curry

Przepis na kurczaka banalnie prosty, a zapach z kuchni dochodzi nieziemski, no samo dobro do przygotowania zupełnie bez kłopotu i wysiłku, każdy kuchenny nowicjusz poradzi sobie bez trudu.
A sezon na świeże, soczyste, słodkie pomidory na całego. Dużo obiadów kręci się dookoła nich, póki można wykorzystać, póki jeszcze takie dobre. A jeśli zechcemy takiego smaku zimą - wyciągam domowe pomidory w słoikach, bo nawet te z puszki nie sięgają im po pięt (przepis na domowe pomidory w słoikach). Rzecz jasna, w sytuacjach koniecznych i puszka przyjdzie z pomocą i będzie całkiem ok:)


Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
/* */